山核桃,又名胡桃、马核桃、核桃楸果,是乔木核桃楸的种子。山核桃营养丰富,价值很高,是一种优质木本油料作物。山核桃仁含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素,此外,还含锌、锰、铬等微量元素与尼克酸等。

山核桃是一种的野生干果。果实珍贵，内含人体所需丰富的营养元素，经精加工而成的，山核香味浓郁，肉质酥脆。是居家旅游馈赠亲

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